चरण ४. पकाउने
केही तातो पानी (लगभग २०-२४ मिलिलिटर) हाल्नुहोस् र लगभग ३० सेकेन्डसम्म त्यसै छोड्नुहोस्। तपाईंले कफी ग्राउन्डहरू बिस्तारै फैलिरहेको र बढिरहेको देख्नुहुनेछ (यो कफी "फूलिरहेको" हो)। फेरि, यसले अझ समान रूपमा निकासी गर्न अनुमति दिनेछ किनकि धेरैजसो ग्यास अब ग्राउन्डहरूबाट बाहिर निस्किसकेको हुनेछ, जसले गर्दा पानीले हामी सबैलाई मनपर्ने स्वादहरू राम्ररी निकाल्न सक्छ! ३० सेकेन्ड पछि, सावधानीपूर्वक र बिस्तारै बाँकी पानी (लगभग थप १३० मिलिलिटर - १५० मिलिलिटर) खन्याउनुहोस्।